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蛋清打不成泡沫

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蛋清打不成泡沫

已经用了电动的打蛋器，也在起泡时候放了白糖，顺时针打了好久，形成微型的泡沫还是流体的，不能立住筷子，为什么呢

之***
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    2018-06-02 05:15:15 
  • 有多种原因： 
    1.确定你用来打蛋的容器和打蛋头上的水份已擦干，无油亏 
    2.用打蛋器那对十字的那对打蛋头 
    3.尽可能的淹住打蛋头打发均匀

    李***

    2018-06-02 05:15:15

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