雪梨蛋奶羹
材料：
鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量
做法：
1、将鸭梨去皮去核，切成小薄片
2、将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用
3、鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中
4、盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右
5、取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好。
蛋松：（小时候吃的东西，就是甜版的炒鸡蛋啦，呵呵）
做法：
1，鸡蛋3个打入碗中
2，加入白糖打散
3，锅里倒油，稍热放入鸡蛋，
4，有一点凝固时，用筷子使劲的搅拌成颗粒状即可
蛋塔（挺难的，要有耐心的）
原料：塔皮：面粉150克，酥油20克，温水100ML，盐1克，糖5克，麦淇淋80克
挞水：牛奶180ML，白糖30克，炼乳20ML，蛋黄3个，低粉5克
做法：
1，面粉150克，酥油20克，温水100ML，盐1克，糖5克搅拌成团，静置20分钟。
2面团擀成面片，麦淇淋也擀成它的三分之一，放在上面
3，包上（这期间不停地洒粉，麦淇淋才不会露出来）
4，折叠
5，擀开
6，折叠
7，擀开
8，折叠
9，擀开
10，卷成卷（冰箱静置30分钟，我刚好下楼买了鸡蛋）
11，切成段
12，擀圆
13。
放入塔模
14，牛奶180ML，白糖30克，炼乳20ML，蛋黄3个，低粉5克做成塔水
15。倒入塔模
16，烤箱220度预热放入蛋塔20分钟
小银鱼煎蛋
做法：鸡蛋磕入碗内，加葱末，绍酒，味精，少量淀粉，精盐搅散，再放入银鱼拌匀，要是想鸡蛋嫩的话就加一点点水。
锅内放油烧至七成热，倒入鸡蛋，随即钭锅轻轻倾斜转动，使蛋液摊开，并轻轻晃锅，以防粘底，待表面蛋液刚有疑固时，晃锅大翻，淋入熟猪油，以小火煎透即可出锅装盘即可。
黄油甜玉米蛋的材料：
鸡蛋，甜玉米，黄油，盐巴
黄油甜玉米蛋的做法：
1、甜玉米放料理机打碎（不用打得太碎了，不然品不出甜玉米的香味哦）
2、把玉米碎和鸡蛋打匀，加一点盐。
3、平底锅放黄油，把玉米蛋液倒下去煎得黄黄的就OK了！
还有很多啦~~鸡蛋做主料的食物有很多呢~~给你推荐个网站，上面有图片的，很好，自己想做什么看看就行了。
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