元蘑栗子烧鸡的做法主料：嫩鸡1只、板栗、元蘑；配料：盐、料酒、葱段、姜片、蒜瓣、白糖、生抽、八角两枚、香叶两片；做法：1：干元蘑用加了白糖的温水泡半小时以上至透，剪去根蒂、杂质，清洗干净，攥净水份待用；2：整鸡清洗干净，分割成块，凉水加料酒将鸡块飞水，再用清水冲洗干净、控水；3：栗子洗净，用开水泡五分钟后去掉壳和皮备用；4：热锅入油，三成热时下姜片、蒜瓣、八角爆香，下入鸡块中火翻炒出水气，烹入料酒炒匀后加生抽、白糖、元蘑继续翻炒，加入开水没过，放入两片，关中小火烧20分钟；5：加入栗子继续烧20分钟，加调味即可
答：材料：鸡半只，栗子适量，姜片、葱花各少许。调料料酒、酱油、盐各适量，干辣椒少许。 做法：①将栗子洗净后放入沸水中，加入少许盐，煮3〜5分钟，拐出后去壳，备用。②...详情>>
答：好象有详情>>
