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菜花可以食用吗?

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菜花可以食用吗?

买菜时经常一些青菜苔上有菜花.如菜心..韭菜..等...
需要去菜花摘掉吗?....那些花中的花粉会不会对人体有害?

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好评回答
  • 2008-03-24 14:53:13
    可以吃。菜花内含有人体所需的微量元素。
    韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,矿物质钙、磷、铁、维A原、维生素B1、维生素B2、维c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能,又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。 
    油菜花属于花卉类蔬菜,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、氨基酸和钙、铁、锌和硒等微量元素等。
    每100克菜心鲜样可食部分中含水分92%,蛋白质2.2克,脂肪0.5克,碳水化合物2.8克,纤维素82克,维生素C 49—83.7毫克;胡萝卜素1.83毫克,钾225毫克,钙130毫克,镁29.8毫克;磷53毫克,铁0.2毫克。

    1***

    2008-03-24 14:53:13

其他答案

    2008-03-24 14:34:42
  • 其实这花还是不吃好,一般农民把化肥首先喷到花上面,而且有些坏心肠的农民会今天施肥明天就拿出去卖.

    1***

    2008-03-24 14:34:42

  • 2008-03-24 14:02:16
  •    我都会入菜吃掉,没觉得有什么分别呀,而且会使盘中增色。

    a***

    2008-03-24 14:02:16

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