原料
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嫩姜 (300克 )
红糖 (200克)
1/姜去皮切片。
2/切片后的生姜和红糖放入锅中，腌制30分钟。
3/腌制好后，中小火加热，全程不需要加一滴水。
4/温度升高，糖液融化会变得很稀。
5/继续中小火加热，不断搅拌，30分钟后锅边会出现一些糖霜。
6/继续小火翻炒，直至炒到没有糖液，姜片上出现糖霜即可关火。
7/关火后，继续用筷子不断搅拌，直至姜片上裹满糖霜不粘连为止。
8/出锅装盘，营养美味的红糖姜片就做好了。
9、美味又好吃的自制红糖干姜片的做法窍门完成开吃了。
自制红糖干姜片的做法窍门
新鲜姜两斤
步骤 2
切片
步骤 3
红片糖一斤半，放水烧开。
步骤 4
放入姜片大火煮沸
步骤 5
小火熬煮至粘稠
步骤 6
大火收汁
步骤 7
换一口干净的锅，放入熬好的姜片白砂糖。
步骤 8
大火翻炒均匀后关火后还不停的翻炒至水分收干。
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