淮山药大伙儿一定都吃过美味美味可口的淮山药，在平常的日常生活之中，不仅能够烧菜吃，還是一位十分真贵的中药材，平常许多的孕妇和孕妇也十分的合适服用，淮山药软嫩爽口美味美味可口，也是一种滋补养生的食材，接下去的文章内容之中，我们就来了解一下关于淮山药的作法，做法是如何的呢。
介绍
淮山药是亦食亦药之物，自古以来便是食药同源兼具之品。淮山药有健脾健脾养胃、生津解渴肺、补肾壮阳涩精功效，因而，秋天健康保健应多吃些淮山药。
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用材 ?
铁棍山药 1根（可稍粗些，好切）
红萝卜 1根或一根（喜欢就多放些）
小青瓜 一根（喜欢就多放些）
黑木耳干 6片（喜欢就多放些）
小香葱 一颗或一颗
清蔬淮山药的作法 ?
小香葱清洗剁碎预留，淮山药刨皮后修边放进水里（避免 发黑），黑木耳温小水泡发（泡开后会一些脏，用力捏一捏洗一洗），红萝卜和小青瓜清洗后各自切成片儿。
（加点油以前把山药用价值漏盆过滤水，留意：淮山药滤出来的水为一些浓稠的，滤出来的浓稠的水别扔掉放进一个小盘子里等下会有效）热锅冷油，下小香葱进行爆香后，放进淮山药油爆，过那么20——30秒的模样后放进黑木耳一起炒（此刻锅中可能会一些做了，能够把滤淮山药的水加少量到锅中），加适当盐（是多少依据自身口感），煸炒一会添加红萝卜，随后在即将起锅前添加丝瓜，熄火，添加少量味精（也可滴少量米醋），煸炒下，起锅。
小提示
1.淮山药刨皮后修边放进水里（避免 发黑）；
2.加点油以前把山药用价值漏盆过滤水，留意：淮山药滤出来的水为一些浓稠的，滤出来的浓稠的水别扔掉，放进一个小盘子里等下会有效（由于炒山药還是蛮快的一道菜，火较为大，淮山药自身有较为浓稠可能炒的情况下锅中会非常容易干，此刻就可以把滤淮山药的水加少量到锅中，自然如果你讨厌太浓稠能够加温水）
3.我较为喜欢吃半生不熟稍脆的东西，因此 也没有把淮山药彻底炒过，你如果喜爱彻底熟的能够炒时间长点。
香酥爽口的淮山药的作法，我们为大伙儿详细介绍到这儿，最先呢，我们在切淮山药的情况下，能够把淮山药放进水之中那样的话那能够避免 淮山药变黑，吃起來颜色风彩，美味香酥十分的合适大家的食欲。