材料：红薯面200克，开水200毫升。
步骤：
1、 将200克红薯面放盆内。
2、 加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。
3、 凉至不烫手，稍揉成团。
4、 将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。
5、 打开火，水开后再蒸25分钟即熟。
6、 趁热将窝头弄成小块，放入压面机，一次能放3个窝头。
7、 很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面。我用的是孔径2mm的模板。
8、 可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食。
9、 可以浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。
红薯饸饹面的正确和面方法
红薯面一份加白面，一份儿，再加黄豆面一份。混钧。用温水一边倒水一边搅。教程稍微硬一点的连续。用手活一下，然后把面放到饸饹床里。|下边水开了以后，用力压到水里煮熟拌上卤就可以吃了。
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