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江米面做年糕怎么和面

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江米面做年糕怎么和面


        

    

    

    	

            
						
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		    	2023-08-24 17:01:22
				
    
		                
    用凉水和面。
    年糕的做法。主料：粘米粉240克、糯米粉120克、水（两种粉合计量的70%)辅料：牛奶一点点，可以不加步骤：
    1、粘米粉和糯米粉搅拌均匀，水中加点盐搅拌后倒入面粉中
    2、揉成粗面团，醒5分钟（太干可以加点水，我加的牛奶）
    3、分成51克每个的面团，一共可以做12个
    4、每个团子揉圆后，醒5分钟
    5、整形后放入锅中，锅底放凉水，水开后转中火继续蒸20分钟。
    6、凉后可以用保鲜膜裹好，放入冰箱保存几天，随吃随取。
    
		                
		            
    
		            
    
						
    
		                    
    
		                    		
    何***
    
				                
    2023-08-24 17:01:22
    
		                
    
		                
    
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