广东萝卜干腌制方法
准备材料:萝卜5斤、食盐30g。
一、第一步把准备好的萝卜洗净去皮。
二、然后使用菜刀把萝卜切粗条。
三、依次切好所有的萝卜,放一旁备用。
四、切好后放通风处晒干。
五、晒干后把萝卜放入开水中焯水。
六、焯水后捞出沥干水份,放凉。
七、放盐拌匀。
八、然后腌制15天,这样咸萝卜干就做好了
广东萝卜干腌制方法
萝卜切条,挂到通风处晾6天,清水洗净,用干净的布挤干水分,加盐反复揉搓,倒入一点白酒,出水后再用布吸干水分,放60克冰糖,揉搓,加入味精、五香粉、花椒粉、芝麻香油、熟芝麻,拌匀,玻璃罐中倒入白酒消毒,将萝卜装入罐中,放入冰箱冷藏即可。
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