椰子不能和海鲜一起吃
吃了海鲜不要立即吃椰子，或者刚吃完椰子或喝完椰子汁也不要马上吃海鲜。海鲜会含有砷化物，它会和椰子中的维生素C产生反应，形成有毒物质，长期食用可能会有不良的后果，建议不要一起食用。
椰子不能和强寒性食物一起吃
椰子本身属于凉性水果，带有一定的凉性，如果再与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气，易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。
强寒性食物如：苦瓜、番茄、茭白、荸荠、绿豆、海带、绿豆芽、甜瓜、柿子、桑椹、猕猴桃等。
椰子和什么一起搭配吃好
1、椰子和鸡肉、糯米一起吃，对于人体有很好的补益养胃效果。
2、椰子和冬瓜一起吃具有很好的清凉去火效果，对于去除肺火有很好作用。
3、椰子炖蛋是不错的组合，两者一起吃具有很好的养胃效果。
常见的椰子搭配食谱
1、椰子炖鸡汤
椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成，细火慢炖间，丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”，椰味芬芳，汤清“爽口”。
食材：椰子1个，鸡半只，枸杞适量，姜2片，盐适量。
做法：
（1）准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
（2）小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
（3）鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
（4）将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
（5）椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
（6）出锅前调入盐和枸杞即可。
tips：炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。
2、椰子炖蛋
椰子炖蛋，清凉甘甜，入口即化，香嫩滑口。
食材：椰子1个，纯牛奶250ml，鸡蛋3个，枸杞适量，白糖适量。
做法：
（1）没开的椰子。开孔倒出椰子水，备用。
（2）椰子开盖，牛奶，鸡蛋备好。
（3）鸡蛋打散，加入牛奶与白糖，让它们完全溶解一起，静止二十分钟。不要急着就炖。枸杞洗干净。
（4）把蛋液倒入椰子盅。
（5）锅里放水烧开，把椰子用个碗托住，盖上盖子，大火蒸三十分钟。
（6）期间可揭盖看蛋液表层是否有凝固状，有即放入枸杞，可以关火。焖三分钟。
3、海南椰子饭
海南椰子饭是一道以椰子和糯米为主材料的特色饭食。
食材：椰子一个 ,糯米（最好要泰国的）适量。
做法：
（1）将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米.
（2）糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。
（3）用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。
（4）用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。
（5）整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。
（6）椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。
（7）用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。
（8）椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
4、椰汁银耳羹
食材：椰子1个，银耳1小块，芡实10可，冰糖适量。
做法：
（1）椰子一个，倒出椰汁，然后用工具去掉顶部，备用。
（2）银耳1小块，泡发备用。
（3）泡好的银耳和芡实一起倒入椰子里，在倒回椰汁。
（4）放少许冰糖，炖2个小时左右。