韭菜是南北运输流通鲜销的主要菜种之一，运输保鲜的流程为：采后挑选、整理，迅速预冷（采后24h内使品温降至近0°C)，装袋(将预冷好的韭菜打捆，装入0.015mm厚的聚乙烯薄膜袋内），扎口后装塑料箱或竹筐，也可采用同样厚度的薄膜垫衬在箱内或筐内，折叠覆盖，避免装得太满，压得太紧。运输时最好采用机保车或冰保车，机保车的温度应控制在0〜3°C，冰保车应及时加冰，以维持车厢内的低温，采用公路或铁路运输，应视运输距离而定。汽运要昼夜运行，火车运输应减少中途配挂时间，最长在5〜7天内运抵销地，快批、快销。
答：韭菜和蒜黄如不妥善保存，一两天就 会烂掉。如果把它们放在冰箱，其强烈的 味道又会影响冰箱里别的食物。下面的两 种方法可以帮助你将韭菜和蒜黄保鲜。(1)清水浸泡法...详情>>
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答：大部分都是英语，计算机。详情>>
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