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韭菜的运输过程怎么保鲜?

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韭菜的运输过程怎么保鲜?

韭菜的运输过程怎么保鲜?

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    2018-12-14 17:39:30
  • 由于韭菜贮期较短,是南北运输流通鲜销的主要蔬菜种类之 一。运输保鲜的流程为:采后挑选、整理,迅速预冷(采后24  小时内使品温降至近0°C),装袋(将预冷好的韭菜打捆,装人 0.015毫米厚的聚乙烯薄膜袋内,扎口后装塑料箱或竹筐,也可 采用同样厚度的薄膜垫衬在箱内或筐内,折叠覆盖,避免装得太  满,压得太紧)。装车(最好采用机保车或冰保车,机保车的温 度应控制在0°C〜3°C,冰保车应及时加冰,以维持车厢内的低 温,采用公路或铁路运输,应视运输距离而定)。快速运输(汽  运要昼夜运行,火车运输应减少中途配挂时间,最长在5〜7天 内运抵销地)。快批、快销(销地可在0°C〜1°C的冷库中短期贮  藏几天,货架销售期仅1〜2天)。

    B***

    2018-12-14 17:39:30

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