韭菜和蒜黄如不妥善保存，一两天就 会烂掉。如果把它们放在冰箱，其强烈的 味道又会影响冰箱里别的食物。下面的两 种方法可以帮助你将韭菜和蒜黄保鲜。(1)清水浸泡法：将新鲜的韭菜 (蒜黄）码放整齐，然后用绳子捆好根部 朝下放在清水中浸泡，这样可以使韭菜(蒜黄）保鲜3 -5天。(2)菜叶包裹法：同样将新鲜的韭 菜（蒜黄）用绳子捆好，用白菜叶包裹后 放在阴凉处，这个方法可以使新鲜的韭菜 (蒜黄）存放3 -5天。这两种方法的原理 都是可以防止韭菜（蒜黄）的水分流失， 补充蔬菜所需的水分，所以能够保鲜。
答：保鲜韭菜、蒜黄的小窍门(1)清水浸泡法。将新鲜的韭菜（蒜黄）码 放整齐，然后用绳子捆好根部朝下放在清水中 浸泡，这样可以使韭菜（蒜黄）保鲜3〜5天。(2)菜叶包...详情>>
