学龄前儿童的膳食还要注意酸碱平衡。 目前，很多孩子会偏食，尤其独生子女，这种现象很严重，有的孩子只爱吃荤菜(鱼 类、肉类、蛋类)，不爱青菜、水果。有的孩子又不吃鱼、肉，而只爱吃素菜。象这样偏 食酸性食物的，会使体内酸过剩，医学上把这种状态称之为酸性体质。
相反则称为碱性 体质。这样偏食的儿童，使体内环境酸、碱达不到平衡，容易引起疾病。 酸性体质的孩子易得以下疾病：如手脚发凉、感冒、皮肤脆弱，且对蚊虫叮咬等抵 抗力弱，易起肿包，伤口不易愈合，爱哭、易受惊、易疲劳，严重者直接影响大脑的神经功能，如记忆力减退，思维能力下降。
逢年过节，家家餐桌上的菜肴，丰富多彩，鸡、鸭、鱼、肉、蛋样样俱全，而蔬菜、 水果等植物性食物常被人们忽视或用做点缀，大量高质量的动物性食物涌入胃肠，不仅 使消化道负担大大加重，而且会导致血液酸性偏高，而酸性偏高的血液也是引起现代人 常见的高血压、动脉硬化、胃溃疡等病的原因之一。
由上述可知，饮食的酸碱平衡，对健康是十分重要的。尤其在节日菜肴的安排上，注 意质量，浓淡荤素相配。家长给孩子选择食品时，要注意酸碱平衡，食物品种宜多宜杂。 这样才能营养全面，才能使孩子少生疾病，健康成长。 另外，每个儿童的体重、爱好、消化力不同，可根据不同儿童的情况区别对待，不 能教条般地对待所有的儿童。
答：人体血液的pH值要保持在7.4左右，必须荤素搭配才能使酸碱度保持平衡详情>>
