SDS使蛋白质变性，用于确定蛋白分子量的聚丙烯酰胺凝胶电泳。也可以用于核酸抽提操作中破坏细胞壁及裂解核酸-蛋白复合物。在乳液聚合反应中，可充当两相溶液的乳化剂。巯基乙醇用于打开二硫键的，使蛋白质的四级或三级结构被破坏。甘油使样品处于下面，不易飘起，并有保护作用。
溴酚蓝用于显色，起指示作用。扩展资料SDS的用途1、用作洗涤剂和纺织助剂，也用作牙膏起泡剂、矿井灭火剂、乳液聚合乳化剂、羊毛净洗剂等。2、用作阴离子型表面活化剂、乳化剂及发泡剂。3、GB 2760-96规定为食品工业用加工助剂。发泡剂；乳化剂；阴离子型表面活性剂。
用于蛋糕、饮料、蛋白、鲜果、果汁饮料、食用油等。4、用作药物、化妆品、合成树脂的乳化剂。牙膏、灭火器的发泡剂。用作丝毛类精品织物的洗涤剂。金属选矿的浮选剂。5、用作洗涤和纺织助剂，也用作牙膏发泡剂，灭火泡沫液，乳液聚合乳化剂，医药用乳化分散剂，洗发剂等化妆制品，羊毛净洗剂。
6、生化分析，电泳，离子对试剂。
加入溴酚蓝的目的: 溴酚蓝呈蓝色，而蛋白质是白色，在凝胶中不明显。再则，溴酚蓝的相对分子量比蛋白质(绝大部分)小，电泳时速度比蛋白质稍快，因此可用作指示。当溴酚蓝到达电泳槽底部(可看蓝色调带)，则电泳结束。若无溴酚蓝，不好把握蛋白质电泳到槽底的时间。如果所有的蛋白质都电泳到了底部，就没有意义了?就不能区别出其移动速度(对应于相对分子质量); 加入蔗糖的目的: 跑胶前都会在Buffer(缓冲器)里的，并要和样品充分混合，只是因为蔗糖比较重可以使样品沉到点样孔中，不会导致飘出来，从而可以最大限度地跑到胶里去，所以可以得到更好的结果。
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