浓硫酸中加入少量水（如几滴），浓硫酸不会变为稀硫酸，此过程是浓硫酸稀释的过程，中学阶段被简单处理为物理变化，稀释过程放出大量的热；蔗糖遇浓硫酸在温度少高即发生化学反应（体现浓硫酸的脱水性），蔗糖脱水变黑，同时闻到一股略带酸味的刺激性气体放出，并且反应后的物质温度升高。
蔗糖变为黑色的疏松多孔的物质（有气体生成），同时可以闻到刺激性气味的气体（二氧化硫），看到白雾（二氧化硫与空气水结合成亚硫酸，形成酸雾），烧杯变烫（反应放热）
还有刺激性气味的SO2呢,还有看不见的CO2在"黑面包"中
可看到蔗糖逐渐变黑，体积膨胀，形成疏松多孔的海绵状的碳.
取10g蔗糖放入小烧杯中，用2mL水调成糊状，再加入1mL浓硫酸，用玻璃棒搅拌。观察物质的颜色、体积变化并闻味。取10g蔗糖放入小烧杯中，用2mL水调成糊状，再加入1mL浓硫酸，用玻璃棒搅拌。观察物质的颜色、体积变化并闻味。黑色固体是碳单质。 C12H22O11 = 12 C + 11 H2O
这是一个化学变化。 C12H22O11 = 12 C + 11 H2O （浓硫酸在反应中起脱水剂作用）
如果水较少（例如1滴），不影响浓硫酸的反应，反而会使浓硫酸放热加速反应使 蔗糖脱水，形成“黑面包”
首先，浓硫酸稀释，发出大量的热。浓硫酸变成稀硫酸，不与蔗糖反应。
答：1.浓硫酸使蔗糖发生脱水反应生成碳，变黑， 2.碳与浓硫酸在加热条件下能够生成二氧化碳、二氧化硫和水，因为1.中生成了部分水，浓硫酸溶于水放出大量的热，所以使得...详情>>
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