鸡蛋什么做法可以减少肝脏的负担呢?
食用生鸡蛋可增加肝脏负担。大量未经消化的 蛋白质进入消化道,在大肠下部受到细菌所含的酸的催化,会发生腐败,产生较多的有毒物质,这些有毒物质有 相当部分被肠道吸收,经门静脉进人肝脏,由肝脏进行解 毒处理。而鸡蛋煮熟后,有毒物质大大减少,这样肝脏的负担也就相对减轻了。
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