全部经营者接受消费的监督应是多方面的。既包括消费者对商品和服务质量的监督，也包括消费者对服务人员、经营者雇员服务态度的监督以及对购物环境、安全措施的监督。消费者监督的手段也是多种多样的，可以通过传播媒介监督，也可以通过消费者组织监督。无论消费者采取哪种监督方式，经营者都应当接受，不得拒绝。与此同时，经营者还应当采取相应的措施，为消费者进行监督和反映意见提供便利条件。
【法律依据】
《消费者权益保护法》第十五条，消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利。
消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为，有权对保护消费者权益工作提出批评、建议。
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