油烧到冒烟的时候是多度呢？爱问知识人

油烧到冒烟的时候是多度呢？

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钟***

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很多家庭炒菜，常常是把油烧得冒了烟才放菜，这是 很不科学的。食用油烧到冒烟，一般温度就超过200。在这种温度下，不仅油中所含的脂溶性维生素破坏殆尽,人体必需的各种脂肪酸也遭到了大量氧化，这就 降低了油的营养价值。

詠***

2019-03-03 12:38:16

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