我们的大脑要想处于健康状态，有5种营养素不可或缺。(1 )葡萄糖-- 大脑运动的动力。(2) 脂肪酸——保证大脑有充足的营养。(3 )磷脂——这种记忆分子为你的大脑提供充足的营养。(4) 氨基酸一这种物质操控着大脑的运转。(5) 智慧营养素一包括维生素和矿物质，它们是大脑的“微调师”。
  在我们的日常饮食中，你是否摄入了均衡的大脑营养素？下面就请根据英国作家帕特里克•霍尔福德的健康著作《食物是最好的医药》提供的测试来测一下。在下面的每一项检查中，都提出了10个问题。如果答案是肯定的，就在问题前的空白处打钩。如果每一项检查中打钩的问题超过5个，那么就意味着你平时没有摄人足量的大脑营养食物。
  1。 葡萄糖检查你是否经常吃白面包、白米饭或精面条，而很少食用全麦食品？你是否特别爱吃某些食物，如糖类食品？你是否在每天的固定时间里喝茶、咖啡、软饮料，食用甜点或吸烟？你是否经常在吃水果、蔬菜或其他糖类食物的同时并不食用蛋白质食物？你是否经常忽略摄入肉类，尤其在早餐时？你是否在清晨醒来时依旧感到疲倦，需要茶、咖啡或烟来让你放松？你白天是否经常感到困倦？你是否经常注意力不集中？如果你不频繁地吃东西，就会感到头晕甚至易怒急躁？你是否由于精力不足而不做任何锻炼？2。
   脂肪检查你是否不经常食用油脂丰富的鱼类，如鲑鱼、大马哈鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼以及金枪鱼等，频率低于每星期1次？你是否不经常食用鱼子以及鱼油，频率低于每星期3次？你是否经常食用肉类以及奶制品？你食用加工食品以及油炸食品（如熟肉、薯条、炸鱼）的频率是否超过每星期你的皮肤是否干燥粗糙，或者易患湿疹？你是否经常感到记忆力减退或注意力难以集中？如果你是女性，你是否有经前疼痛以及乳房肿胀等症状？你是否感觉体内水分过多？你是否经常感到眼部不适，如干涩、爱流泪、发痒？你是否患有关节炎等炎症？1。
   磷脂检查你是否不经常食用鱼类（尤其是沙丁鱼），频率低于每星期1次？你每周摄人的鸡蛋是否少于3个？你食用肝类食物、大豆制品、坚果的频率是否低于每周3次？你每天摄入的卵磷脂是否少于5克？你是否感觉记忆力下降？你是否有过这种感觉：当你正在寻找某种东西的时候却忘记了你要寻找什么？你是否觉得心算很吃力？你是否觉得有时很难集中注意力？你是否经常觉得情绪低落，莫名沮丧？你是否感觉学习新东西很慢，反应迟钝？2。
   氨基酸检查你食用富含蛋白质的食品（如肉类、奶类、鱼、蛋、豆腐等）的频率是否少于每天1次？你每天食用植物蛋白质（如豆类、小扁豆、藜麦、种子、坚果、粗粮等中含有的蛋白质）的次数是否少于2次？如果你是素食者，你是否不经常搭配食用上面提到的植物蛋白质食物？你是否经常感到疲乏劳累？你是否时常感觉焦虑、沮丧，甚至暴躁易怒？你是否经常感到疲惫不堪或是对任何事情都提不起兴趣？你是否经常觉得注意力不集中或者记忆力减退？你是否有低血压？你的头发与指甲是否生长缓慢？你是否经常感到饥饿，或者经常觉得消化不好？3。
   智慧营养素检查你每天食用的蔬菜和水果是否少于5份？你是否无法保证每天都摄入至少一种深绿色蔬菜？你每星期食用热带水果（新鲜的或干的）的次数是否少于3次？你每星期食用植物种子（如南瓜子、葵花子、芝麻）或坚果的次数是否少于3次？你是否没有每天额外补充复合维生素或是矿物质？你是否经常食用白面包，白米饭或精面条，而很少食用全麦食品？你是否每天都要摄入硬饮料？你是否时常感觉焦虑、沮丧，甚至暴躁易怒? 你是否经常出现抽筋现象？你的指甲上是否出现了白色斑点？。