工业纯碱不能吃，有毒；食用纯碱可以吃，做包子的，属于食品添加剂，不过吃多了会造成胃酸过多。
可以混合使用。食用纯碱和复合磷酸盐都是食品添加剂，且复合磷酸盐是目前世界各国应用最广泛的食品添加剂，对食品品质改良起着重要作用。二者混合使用的典型事例就是生产速冻馒头。蒸馒头的时候了使馒头不酸，要放一定量的食用纯碱，而复合磷酸盐在速冻馒头的生产过程中起到的主要作用是改善馒头的质地和口感；增加馒头的保水能力，减少馒头成型、醒发和蒸制冷却过程中水分的损失；增加馒头膨松度；减少馒头解冻后的开裂；使馒头气囊更均匀，质地更细腻，味道更好。
你好，复合磷酸盐和食用纯碱是不可以混合一起使用的。【帅哥！美女！如果对您有帮助，给我的答案一个好评哦^^,谢谢,亲】
答：对肉制品具有保水性、凝胶强度、成品率的作用 用法是有配方的 轻易不好找的 如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用详情>>
答：根据《暂行办法》第三十五条的规定，教育救助标 准，由省、自治区、直辖市人民政府根据经济社会发展水平 和教育救助对象的基本学习、生活需求确定。各地在确定本 地的教...详情>>
答：古代的中国人认为世界是由金木水火土构成的，这种朴素的唯物主义的观点也是最早的人们对待化学的态度，当然那是还没有化学一词，古代的使用最早的是铜器，铜的发现就是古人...详情>>
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