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面上会有层膜,请问这层膜的成分是什么?为什么会形成?

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面上会有层膜,请问这层膜的成分是什么?为什么会形成?

热牛奶放置一会儿,面上会有层膜,请问这层膜的成分是什么?为什么会形成?

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  • 2019-02-13 22:03:24
    是“脂肪”
    脂肪的密度比水小,所以上浮。由于脂肪的粘性而彼此连在一起,形成“膜”
    脱脂奶粉就是这样制成的。
    将牛奶倒入一个大的容器中:加热—冷却—形成膜—去除膜—再加热—再冷却—形成膜—再去除膜。如此反复。慢慢将牛奶中的脂肪除掉
    如果你在喝牛奶时看到了上面的这层脂肪,建议你将其除掉。它不能提供什么营养,只能提供能量。当然,其中含有微量的维生素E等。

    小***

    2019-02-13 22:03:24

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