健康指导：你好，比熟吃营养高，白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，具有清热解烦、利尿解毒的功效小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能
蔬菜生吃比做熟了吃，维生素的含量是相对比较高的，但是生吃时病菌不容易被清洗掉啊。 所以你，生吃小白菜要多洗洗，用水冲式的方法清洗，那样可以尽可能低将病菌清洗完。
答：西红柿熟吃更有营养 科学家最近发现，对西红柿来说，熟吃比生吃的总体营养价值要高。西红柿加热至88摄氏度，虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少，但西红柿中...详情>>
