茶叶萎凋的问题
灯光对茶叶萎凋有没有影响,怎样萎凋茶叶时间快而质量好
真空包装…然后再促进萎凋…
我***
2008-02-21 02:34:22
问:按萎凋与不萎凋茶叶可如何分类?
答:茶叶可按萎凋与不萎凋分类,可分为萎凋茶和不萎凋茶。一般地,绿茶不萎凋、不发酵;黄茶不萎凋、不发酵,但杀青后渥黄再补足发酵;黑茶不萎凋、后发酵;白茶为重萎凋、不发...详情>>
问:茶叶按萎凋程度分类,具体怎么类别的?
答:按萎凋程度分类'茶按发酵与否来分类,就科学的观点而言,并不是很准确,如乌龙、包种、青茶等,在制造过 程中并未经过正式发酵过程,而名曰半发酵茶,也有含混之处。所以...详情>>
问:台式乌龙茶怎样进行日光萎凋?
答:萎凋时将鲜叶薄摊在晒茶布上,摊叶量约0.6千克/米2。晒茶布萎凋可避免鲜叶直接接触地面沾染尘土,防止地面温度过高烫伤芽叶,同时方便翻动和收青。萎凋时间长短视光强...详情>>
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