妈妈平时吃阿胶，都是放在小碗里隔水蒸的。
这个就是用铁锅的哦
铁器和瓷器都是可以的，最好不要放铝器内，因为铝容易起化学反应。
要看你买的是什么样的阿胶，是阿胶块还是粉状的。 1、如果是阿胶块的话，先用黄酒泡，等它阿胶块完全化开 2、然后把阿胶粉或者化开的阿胶加入冰糖粉一起放在不锈钢锅内，先搅拌均匀，然后放在炉子上用文火加热，并不断搅拌，使其溶化 3、看到泡沫由浅变深时，改由小火加热，并加速搅拌 4、用铲子舀出一点向下倒，观察较液向下流动的状况，当胶液由原料的几条线合成一条线向下流，很黏，液体不会断掉，挂在铲子上时，加入事先准备好的黑芝麻，核桃仁放入其中，并迅速搅拌，使之均匀 5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上，用木板整平，在自然条件下冷却，冬天常温放置8-10小时，放在冰箱1小时便可冷硬成型，食用时从冰箱取出，用刀切成小块食用即可
答：阿胶是一种补血贵重药品，服用此药应该说，不应在火炉上烧熬，买阿 胶时有些药店有将固体状的阿胶粉碎成粉抹状，可自己用净纸包严，再 用净布外包，再铁缒轧碎，服用时，...详情>>
答：好象有详情>>
