北方饺子和南方饺子有啥区别?
北方饺子和南方饺子有啥区别?
南方以前不太吃饺子,以馄饨为主,后来吃饺子,饺子也和北方不太一样,区别主要是饺子馅里。 南方饺子馅所选用的食材比较广泛,羊肉、牛肉,猪肉,玉米啥的像浙江台州黄岩那里还有用橘子瓤苞饺子的,北方的貌似以白菜肉馅和齐菜肉馅比较多 北方比较冷,所以饺子馅会以肉食居多。例如牛肉红萝卜,猪肉韭菜馅,羊肉馅等, 而南方有的靠海,他会有鱼肉饺子。三鲜馅饺子,蔬菜饺子等等。口味不一样。
其实说正宗的话,北方正宗,大个儿,手工皮
感觉没啥区别...
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