砂锅土豆粉的做法之熬高汤。做土豆粉的关键就在于高汤的熬制，而味道鲜美的土豆粉高汤是由20多种香料熬制而成。把鸡架放到锅中熬30分钟，出现乳白色的漂浮物就可以，然后放入准备好的香料包，放入国内，煮大约3分钟即可。
砂锅土豆粉的做法之炒鸡丁。把准备好的鸡胸肉切成粒状，还有鸡皮剁碎，然后开始在锅中翻炒。砂锅土豆粉的做法这个流程和工艺需要注意。
做土豆粉。把砂锅架到火上，盛入适量高汤，不要太多，因为煮土豆粉的时候，会溢出来，所以煮的时候要小心，放入的土豆粉也要适量，放入青菜、鱼丸开始煮，沸腾了以后，加入盐、味精、鸡精和准备好的鸡丁。这样砂锅土豆粉就做好了。
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