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番茄鱼火锅锅底的做法是什么

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番茄鱼火锅锅底的做法是什么


        

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    2018-11-04 01:29:53
  • 番茄鱼火锅的做法 :先片鱼片。鱼头切下剖两半,鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方,有两个白点点,叫做鱼线,用刀背在鱼尾上敲敲,很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来,这样鱼的腥味就会大大减少 片成鱼片前的鱼肉和鱼排。鱼排切段 然后把鱼片鱼排里放一个鸡蛋清,淀粉,盐,料酒,拌拌,腌一会,鱼头用料酒抹抹。准备芹菜,葱段,姜片,蒜,花椒、郫县豆瓣,不怕辣的还可以在等一会的汤里放干辣椒然后把花椒,姜,蒜,豆瓣酱炒香,放水煮开,有高汤更好哈。

    风***

    2018-11-04 01:29:53

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