自制贡丸
材料：肉末、淀粉
工具：食品加工机（又称粉碎机）
制作：
1、将肉末、酒、盐、味精、水、一个鸡蛋放入食品加工机内打匀，然后加淀粉（多些）继续打，需要断断续续10分钟左右，直到看不清里面的肉末为止
2、烧开一锅水，加些盐，把肉浆做成球形，放入开水中，等肉球浮起，把它捞起，这贡丸就做成了
做好的贡丸，可以做汤、炒菜、做火锅料，味道非常鲜美。
素三鲜贡丸汤
时间 ３０分钟
材料芹菜２根、素贡丸１包三鲜料１包
【调味料】盐、味素各适量
【要领】芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素Ｃ也流失了。
【做法】Ａ、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。Ｂ、素贡丸、三鲜料加适量清水煮 开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
團圓好彩頭（貢丸蘿蔔湯）
【熱 量】：100卡/份
【材 料】：貢丸400克(20顆)、白蘿蔔1公斤、芹菜少許。
【作 法】：１白蘿蔔洗淨削皮切塊，加水煮熟。２貢丸切十字，一起加入蘿蔔湯中煮熟。 ３加入芹菜及鹽調味。
萝 卜 贡 丸 汤
▲材料： 白萝卜1条 酸草2片 草菇1小碗 素贡丸1包
▲作法： ①白萝卜去皮切滚刀块，酸菜切薄片，草菇洗净
切对半。
②将白萝卜、酸菜、草菇加清水2大碗，大火煮 ，滚后改小火煮20分钟后，加入适量盐、味精、白胡椒和素贡丸，起锅前撒此香菜即可。
貢丸湯
材料: 貢丸、高湯2碗、芹菜1根、鹽1小匙、白胡椒粉、香油
做法: 1。
先將高湯煮沸後加入貢丸及鹽煮熟。2。芹菜切丁，放入煮熟的貢丸湯中，再淋上香油及白胡椒粉即可。
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