头天晚上先把米洗净后，放在阴凉的地方晾干。但不要再干，以免在碎米的时候不方便。晾好的米第二天用擀面杖碎成米粉。如果自已有碎米机会更方便哦。因为没有碎米机，我们自己撵好的米，需要过一下筛，以便让所有的米粒大小适当，不会出现整米的情况。处理好的碎米粉，入蒸锅，大火蒸制17分钟。
（这一步可以根据米的软硬程度来自行控制）蒸米的同时准备材料。这个是香干和蒜苗。这个是腊肉，粉丝和榨菜。加榨菜是为了让口感脆脆的，也可以自行添加喜欢的材料。把腊肉入锅炒香后加香干。依次加入粉丝，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太长时间。炒好后盛出放凉。
这时候，差不多米粉也蒸好了，用开水加盐和好。一定要用开水才可以让米粉和成团。把米团捏出小剂子后挖一个小洞，一定要足够深，能够放入大量的馅料，馅多才好吃。慢慢把口捏拢。这个不比面团，没有弹性，故只能不断的把米团往上推，最后合上口。如果感觉比较粘，可以放一边沾水处理。
成品的团子应该是圆型，且看不见里面的馅料。此步一定不能揉，只能不断的变换方向捏。最后一步上锅蒸。时间15-17分钟。可以闻见腊肉的香味，冷着吃也很有风味。
答：通常面粉是指小麦粉,就是俗话说的白面.这面粉能做的吃的太多了,馒头,烙饼,包子,饺子,面条等等,太多了.还有你说的团子,更是没问题了详情>>
问：请问我该怎么办啊？我今年23岁，可是不知道为什么，我从读高中开始，我体检时发现我...
答：不知你紧张什么？又不上战场详情>>
问：什么程度的帕金森患者可以服用进口药“森福罗”我母亲患帕金森已经很多年了，目前影响...
答：你母亲在疾病后期左旋多巴的疗效逐渐减弱或者出现变化和波动时，可以用德国引进的新药名为“森福罗”。（注意事项）：肾功能损害患者的用药：普拉克索的清除依靠肾功能。对...详情>>
