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圆形海绵蛋糕体怎么做呢?

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圆形海绵蛋糕体怎么做呢?

圆形海绵蛋糕体怎么做呢?

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    2016-04-26 17:27:15
  • 配方:全蛋4个,糖60克,蛋糕油12克,低筋面粉80克,可可粉15克,水45克,色拉
    油50克。
    制作指导:面糊倒入模具只要八分满,否则烘烤时容易溢出
    制作时间:约85分钟
    【做法】①将全蛋、糖放入锅中,用电动打蛋机打至发白稍稠。②将低筋面粉过筛,加入步骤①中拌勻。③将蛋糕油加入步骤②中,打至原来体积的2.5倍。④将可可粉、水、色拉油放入锅中,搅煮至80℃,冷却至40℃待用。⑤将步骤④加入步骤3的面糊中拌匀。⑥倒入6寸模具中抹平,放入烤箱,以180℃烤35分钟左右,出炉倒扣,冷却后脱模即可。
    

    T***

    2016-04-26 17:27:15

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