全部答案

2016-04-21 17:49:26

• 原材料：擀面250克，五花肉末40克
  调味料：葱、姜、蒜末、香菜各少许，红椒1个，豆瓣酱、酱油、盐、味精、淀粉各适量
  重点提示：肉末不宜炒太久，用大火快速翻炒即可。
  专家点评：开胃消食
  适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
  [做法]①香菜、葱、姜、红椒均洗净切末。油锅烧热，炒香红椒、姜、葱、蒜、豆瓣酱，再下入肉末炒勻，调酱油、盐、味精，勾芡出锅待用。②另起锅烧开水，下擀面煮至浮起，用筷子捞出，放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分，盛入碗中，加入炒香的酱料和香菜拌勻即可。

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  独***

  2016-04-21 17:49:26

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