全部答案

2016-11-01 17:31:35

• 原料有沙丁鱼500克、料酒2勺、盐3/4小勺、葱姜片15克、色拉油700毫升、炸糊鸡蛋1个、面粉50克、水适量、色拉油1勺。  做法是（1）沙丁鱼洗净，去鳃、鳞和内脏，用料酒、盐和葱姜片腌渍入味。 （2）将鱼身裹上一层干面粉，备用。 （3）全蛋、水和面粉入容器中，加1勺色拉油调成炸糊。 （4）锅中放油烧至六七成热 ，转小火，逐个将沙丁鱼挂糊，入锅炸制。 （5）炸至定型，捞出。 （6）开大火，将沙丁鱼复炸一遍（约1分钟），至鱼酥脆，捞出沥油即可。

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  哭***

  2016-11-01 17:31:35

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