番茄贮藏性状是什么?
番茄贮藏性状是什么?
番茄属呼吸跃变型果实,成熟时有明显的呼吸高峰及乙烯高峰,同时对外源乙烯反应也很敏感。番茄贮藏前必须首先注意不同品种的耐贮性,选择能耐贮的品种。贮藏时应选择种子腔小、皮厚、子室小、种子数量小、果皮和肉质紧密、干物质含量和含糖量高、含酸量高的较耐贮藏品种。一般来说,黄色品种最耐藏,红色品种次之,粉红色品种最不耐藏。此外,早熟的番茄不耐贮藏,中晚熟的番茄较耐贮藏。适宜贮藏的番茄品种有满丝、橘黄佳辰、苹果青、农大23、大黄一号、厚皮小红、日本大粉、台湾红等。
答:鲜薯体积大,含水量高,组织幼嫩,皮薄易破损,易受冷害和感染病害而发生腐烂。贮藏期间温度、湿度和空气等 环境因素控制的好坏直接关系到薯块的保存质量,处理不好会造成...详情>>
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