为什么冻豆腐上会有许多孔？
豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，里面都充满了水分。水有个特点，就是在41时密度最大，体积最小；到o^c时，结成冰，体积不是缩小而是胀大，比常温时的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到01以下时，里面的水分结成冰，将原来的小孔撑大，于是整块豆腐就被挤压成网格状。等到冰融化成水从豆腐里出来后，豆腐就变得像泡沫塑料一样了。
雷***
2017-04-28 18:52:27
问：为什么冻豆腐会有很多小孔？
答：豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最...详情>>
问：为什么冻豆腐会有孔？
答：水有一种特性，就是在4^的时候，体积最小；到结冰时，反而体积是最大冻豆腐的，比常温时水的体积还要大。 豆腐里一般有水分，这些水装在豆腐的空隙中，孔隙有的闭合，有...详情>>
问：咋做冻豆腐？？！！！听我朋友说外地冻豆
答：把从超市买来的豆腐放在冷冻室里冻成硬块，大概一天以上。 当做菜之前，把冻豆腐解冻，解冻后的冻豆腐，会有很多小孔，这些小孔会吸味儿，切成小方块，放入红烧肉里，一起...详情>>
问：冻豆腐孕妇能吃吗？
答：详情>>
问：冻豆腐有多少种吃法？
问：燃料电池发动机氢气子系统测试台的测试流程是怎样的？
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