水晶肉丸的制作方法是什么呢?
水晶肉丸的制作方法是什么呢?
1.香菇去蒂,洗净;2.油菜心择洗干净;3.熟火腿切片;4.把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸;5.肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精,搅匀;6.搅匀的肉茸挤成约15克重的丸子;7.干百合洗净,碾成粉;8.肉丸子放入干百合粉内沾匀;9.取出肉丸子装笊篱,放冷水中浸一下,随即取出,再沾百合粉,如此重复三次;10.最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮,熟后捞起装入大碗;11.鲜汤500毫升烧开,放入精盐、味精、胡椒粉,将汤倒入盛肉丸的大碗内,淋鸡油;12.把香菇、火腿、菜心放在上面即可
答:鲢鱼肉丸汤它的原材料有鲢鱼肉300克,火腿末5克, 火腿片10克,水发香菇1枚,食盐、 葱、姜、鸡油、猪油少许。 它的做法是1.将鱼肉洗净剁成肉泥,加水、食 盐...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>