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香辣爆盐鱼怎么做?

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香辣爆盐鱼怎么做?

香辣爆盐鱼怎么做?

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    2018-04-28 04:23:45
  • i預材料•鱼300克,香菜5克
    盐3克,水淀粉、葱、辣椒、味精、辣椒 油、醋各10克
    制作方法*
    1 •鱼治净,切大块,用盐抹匀,腌渍1个小时,裹上 水淀粉;葱、辣椒洗净,切段;香菜洗净。
    2•油锅烧热,下入辣椒爆香,放入鱼,大火炸至表 面成金黄色。
    3■放盐、味精、辣椒油、醋调味,撒上葱花、香菜, 出锅即可。
    ♦特别提示
    鱼入锅时油温要高,鱼身的水分要先拭干,不要急 于将鱼身翻面,以免鱼皮粘锅脱落。

    余***

    2018-04-28 04:23:45

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