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怎么做川味的凉拌鸡爪

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怎么做川味的凉拌鸡爪

怎么做川味的凉拌鸡爪?

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    2018-10-28 01:22:26
  •   原料:冻鸡爪, 生辣椒 ,蒜米,盐、味精、生抽、米醋、米酒,冰水等 
    操作:
    1。煮煮泡泡:将鸡爪放水中煮沸至熟,捞出,晾凉后,放入冰水中泡约15-30分钟,让它凉个透,然后捞出,备用。
    2。
      凉拌:将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒,放入鸡爪中,我们给它们捞捞捞,搅拌均匀,让味料充分渗入鸡爪中。
    搅拌好后,就可以吃了。当然,让味料腌久点,味道肯定是好点的啦。
    注意事项:
    1。
      冰水是脆的关键哦,越冰越好。
    2。辣椒和蒜米的多少,看各人的口味了。
    3。不喜欢酱油的朋友,可以不放它的。
    4。醋是为了添点点酸味,还可以杀菌的!
    5。酒是为了去腥。
      
    6。喜欢姜的朋友,还可以加生姜丝的!喜欢甜的,可以加点点糖。其实,只要味道不冲突,你爱加什么就加什么啦。

    韩***

    2018-10-28 01:22:26

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