椒盐饼怎么做
材料
油皮：低筋面粉140g 猪油40g 绵糖20g 水50g 盐1g
油黄：低筋面粉100g 猪油50g
馅料：三洋糕粉120g 猪油70g 绵糖80g 黑芝麻5g 金桔饼20g 瓜子仁20g 盐4g（备注：黑芝麻和瓜子仁进入烤箱烤熟备用，金桔饼切成碎块备用。
）
做法
1。将油皮中所有的材料拌至光滑柔软状，松弛30分钟
2。将油黄中的所有材料拌匀，软硬度和油皮差不多
3。将油皮和油黄各自分成十份，油皮25g/个，油黄15g/个
4。
将油皮压扁，包入油黄
5。将步骤4擀成长条状，以折叠3层的方式折叠3次
6。将馅料中所有材料拌匀
7。分割成35g/个，松弛10分钟
8。将面皮再次擀开，包入馅料，接口向下
9。
摆入烤盘，轻轻压扁，在表面撒上芝麻
10。以160/180℃烘烤大约15分钟，待底部上色后，将月饼翻过来，继续烘烤15分钟左右即可。
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