冰粉
冰粉是采用云贵高原野生冰粉的果子经过精制加工而成的冻状物，质感柔软，呈棕黄色。再配上蜂蜜、花生仁、芝麻、黑糯米做调味剂而味道香甜可口，且不含任何化学添加剂，具有清热解毒、养颜美容、润肺等功效。
野冰粉属常年绿叶乔木，生长奇特，是云贵高原的稀珍绿色食品。
冰粉简分为二大类:
一、野生种，云南贵州大娄山等地为中等品，遵义地区等地为最佳产品种;
二、家生种，是生长在庄稼土地里，要以施肥灌溉生长，属一年生长植物种本。用牙膏、石灰、大碱、添加济，开水调制成等产品为家种。
备注:“野冰粉”最佳产品其果食成椭圆形。果食内含无数小颗粒，成金黄色，闪闪发光，小颗粒尾有小须，恰如野生金甲小鱼，一触模，真所谓，千军万马奔腾，一动百动之灵感。香:香味诱人魂魄，当你平心静气品尝独特的清香味时，哈哈!你就被醉入悠悠熟睡的梦中，时间越长甜蜜的香就浓如鱼儿得水。
味:野冰粉，它的色泽透明，黄褐色的一种固体，形如晶体状，有光泽感爽口脆嫩、质软，再加入花生米，蜂密、冰块、黄糖、芝麻等配料，即可慢慢饮用，渗入心脾、身轻似爽，仿佛置身于山间泉水之中，呀!舒服，实在舒服……。常饮用有清热解毒之功效，对人体皮肤有养颜美容的特点，确实是一种珍稀绿色食品。
冰粉起源于明末清初的四川彭州，是用一种叫冰粉籽东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。
吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水和芝麻、花生仁、山楂等就可以吃了，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。传统的冰粉制作方法比较麻烦，加入的石灰、牙膏等也不健康，所以曾经的冰粉是孩子们渴望却不大容易吃到的美食。
现在在超市中可以买到一种叫"冰粉粉"的袋装食品，将冰粉粉用沸水调开以后冷却以后就是冰粉了，十分方便，也健康卫生，推荐给大家，在夏季制作一大碗，冰镇以后加入一些红糖水和山楂条、芝麻、花生仁等就是美味清凉的夏季美食了。
制作小贴士:
还可以在冰粉中加入新鲜水果、果汁、牛奶等制作成口感、营养丰富的什锦冰粉。营养小贴士:
冰粉:有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。
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