什么样的红糖好？如何选择红糖？

红糖在利用的过程中，比较具有倾向的人群是女性。因为红糖可以补给身体的热能，而很多女性就是有体寒的症状。那么，什么样的红糖好呢?
因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以鉴别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在气味、滋味3个指标上。
1.气味鉴别
良质红糖——具有甘蔗汁的清香味。
次质红糖——气味正常但清香味淡。
劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气...

红糖在利用的过程中，比较具有倾向的人群是女性。因为红糖可以补给身体的热能，而很多女性就是有体寒的症状。那么，什么样的红糖好呢?
因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以鉴别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在气味、滋味3个指标上。
1.气味鉴别
良质红糖——具有甘蔗汁的清香味。
次质红糖——气味正常但清香味淡。
劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味。
2.滋味鉴别
检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10%的红糖水溶液进行品尝。
良质红糖——口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。
次质红糖——滋味比较正常。
劣质红糖——有焦苦味或其他外来异味。
以上通过2个方面来鉴定红糖的质量。大家可以好好的学习一下哦，在以后买红糖的时候，就可以做到心中有数了。好的红糖和劣质的红糖在作用和功效上也是有很大的差别的，所以，一定要认真挑选!