为什么蒸出来的馒头起泡缩小(用酵母蒸的)
气泡是锅盖上没有出气孔造成的,应该放一个牙签,使蒸汽出来就好了.缩小,是没有二次发酵,揉好馒头后再省15分钟,再入锅蒸,蒸好后不要马上掀盖,停火3-5分钟再开盖.
苏***
2018-05-08 12:45:47
问：蒸馒头为什么要加酵母?
答：小朋友，你注意到了吗？妈妈蒸馒头和面时除了 放面粉和水外，还要放些从超市里买回来的酵母。酵 母就是酵母菌，它使蒸出来的馒头变得又大又松软。 原来，酵母菌在受热...详情>>
问：馒头面包机用湿酵母怎么用
答：我要买橱柜，好友也是一大堆意见，什么最近司米有促销[睡觉]之类的，听得我都能背了详情>>
问：碱面馒头和酵母馒头有什么区别？
答：过去的馒头则是用自然环境中自然带着的酵母菌发酵而成的详情>>
问：蒸馒头用什么酵母最好？
答：详情>>
问：蒸馒头为什么有时馒头会缩小
问：如何自制酵母
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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