自制苏打水的做法： 苏打水就是碳酸水啊 碳酸饮料的主要成分 可乐什么的都有 加点糖就跟雪碧一个味~ 自制苏打水使用的是小苏打（碳酸氢钠NaHCO3）而不是苏打（碳酸钠Na2CO3），超市就可买到小苏打粉。因此购买时，要注意认清产品成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠，后者称为“苏打”。取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中，可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右），溶解摇匀后即可饮用。 苏打水起泡可改善口感，可在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸（也可用白醋代替），密封摇匀，以使二氧化碳溶解在水中。冷藏后，口感也大有改善。每天喝一瓶，可以分几次喝，每次喝完后盖好盖子，否则气体跑了，口感更差。
小苏打:NA2CO3 苏打:NAHCO3，弱碱。苏打者，碳酸氢钠也。医学上外用可消毒杀菌，内服可治胃酸过多。苏打水其实就是碳酸水嘛，可乐、威士忌什么的里边都有，就是那种你喝了会打嗝的软饮料里面应该都应有二氧化碳,所以都属于苏打水的范畴 。碳酸氢钠在超市的调料架上就有呀，买回家用水一溶就行了。纯苏打水也有，一般是听装，超市有得卖。可以用来兑鸡尾酒。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。一般用于消毒的苏打水宜用0.4％
就是纯净水中压入了二氧化碳而已，简单的讲就是“纯净水味的可乐”、“带气的纯净水”。自己想要做纯苏打水是比较困难的，只能做酸甜味的苏打水，在水中掺入小苏打和白醋就行了，当然这种苏打水比较的酸，可以加点糖综合一下。但是含气量不如外面买的足，毕竟人家那是拿机器压出来的嘛！
苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。 将10克市售“食用苏打粉” （千万不要用工业或实验室的苏打，成份不明）溶于500ml（毫升）的热纯净水中，凉后置于冰箱备用即可，苏打粉不宜多加，会影响酒味。
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