七公特色烤蹄，有独家秘制配方，精选20余种名贵中草药、香料调制而成。文火烤制，软滑糯嫩，入口即化，唇齿留香，颇有“东陂肘”之神韵。9种传统口味，5种新式风味，成就烤蹄九五之尊。
七公总部独家开发的“烤蹄酱料”，主要用于烤前处理，是决定烤蹄成品口味的基础。经过酱料调味，烤出的猪蹄不缩水，出品率更提高30%，低脂肪高营养，成品饱满、颜色诱人。
七公总部之前一直就是做的七公江湖烤翅品牌，我们当地店不少，它家的烤翅口味确实不错，这次这个烤蹄应该是刚推出的。现在的人养生、美容观念都比较强，像我们当地的烧烤店还没有 烤蹄这种产品，不过听名字很新奇，只要口味还可以应该市场前景不错。
楼主多考察考察，再来决定！
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
