海螺干涨发办法: (1)将海螺干用温水洗净，下锅微火慢煮，至煮透时捞出。 (2)海螺放锅里加碱和硼砂(500克料，加硼砂75克，碱100 克。如5000克料，硼砂、碱在总数中，可减去50%)慢煮，大约3一 4小时，至回软膨胀时取出，用水浸泡即可。 可以和做别的海鲜一样弄，也可以做专门的菜。要是做专门的菜的话，去找本厨艺的书看看吧^-^要不请说清楚做什么菜，别人才好回答呀。
答：煲汤也很有营养。 汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润的功效 干海螺肉2两、老母鸡一斤。 辅料：生姜一小片 做法：最好用传统的高深的瓦罐...详情>>
答：好象有详情>>
