怎样保存手擀面?
切好的手擀面如果不想马上煮,怎样放比较长的时间(6到12小时或更长)而不会粘在一起? 谢谢!!
正常放些铺面,盘成圆盘形,冷冻,用的时候等水烧开,直接放进锅里,开水要盖过面条,大火,过一会用筷子轻轻按一个方向转动,千万不要用力,开锅面条自动会散开,其余就一样了。
切完后用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻即可,我们家就是那么放的
可以用玉米面拌匀后放置就可以。
放点淀粉,切完用保鲜袋装上放到冰箱里。
答:呵呵,北方人也不都会的.你试着和面时加点盐会比较筋斗.还有,面和好后,醒了没?详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>