擀面
擀面有什么技巧？ 怎样才能擀的又薄、又匀、又圆、又快？
参考下人家做馅饼的手法吧 ------------------------- 擀面技巧: 1.将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟. 2.将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成约15克重的小面块.将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油备用. 3.取两个小面块,将刷油的面对合叠在一起.用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼.
阿***
2018-04-12 06:09:13
问：南方人不知道怎么擀面
答：呵呵，北方人也不都会的．你试着和面时加点盐会比较筋斗．还有，面和好后，醒了没？详情>>
问：想学会做手擀面，但是揉面有什么技巧吗?
答：材料：普通面粉300克、水120克（擀面条的面要和得硬一些，所以要少加水）、盐2克做法：1、面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状；2、用手和面光滑...详情>>
问：孕妇可以自己做手擀面吗？
答：最好是不要,要注意自己的身体,想吃手擀面,外面有卖的。详情>>
问：如何转着擀饺子皮技？
答：详情>>
问：大肉手擀面怎么做
问：擀烧卖皮的擀面棍叫什么？
问：请问成都哪里可以吃台湾菜？
答：鹿港小镇，科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡，沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙，做得非常细腻，口感很好...详情>>
问：红焖海参这道菜怎么样？
答：红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜软烂爽滑，滋汁浓稠，富有胶质，咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜，海参，虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>
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