食物的大部分营养成分是碳水化合物,碳水化合物主要包括哪些元素?
食物的大部分营养成分是碳水化合物,碳水化合物主要包括哪些元素?食物的大部分营养成分是碳水化合物,碳水化合物主要包括哪些元素?
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。
一、碳水化合物主要的生理功能 1、 构成机体的重要物质; 2、 提供热能; 3、 调节食品风味; 4、 维持大脑功能必须的能源; 5、 调节脂肪代谢; 6、 提供膳食纤维; 二、碳水化合物和健康 膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等。
严重者会导致低血糖昏迷。 当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于体内,使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。 三、碳水化合物的日推荐量及其食物来源 一般说来,对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。
另外,每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。
有碳C、氢H、氧O三种元素组成。它所含的氢氧的比例为二比一。和水H2O一样、所以又叫碳水化合物
答:碳水化合物 carbohydrate 糖类的总称 。广泛存在于自然界,是含量最丰富的一类有机物质。最初称为碳水化合物 ,以通式Cx(H2O)y表示。后来发现有些...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>