葛根具有很多的作用和功效,对于治疗肝病有很大的好处,可以促进肝细胞的再生能力,使得肝脏恢复正常的生理功能,促进胆汁的分泌,还可以防止肝脏中脂肪的堆积,防止脂肪肝疾病的出现。由于葛根具有保护肝脏的功效,所以说可以维持肝脏的正常功能,也就是说可以维持肝脏的正常解毒功能,更好地完成身体的新陈代谢,防止病原微生物对于肝脏的侵害,这是最重要的。能够改善心肌缺血,可以防止心脏病、心绞痛、动脉粥样硬化、心肌梗塞等疾病的出现,还可以防止脑动脉硬化的出现,防止脑梗塞、偏瘫、脑血管疾病的出现等,可以增强机体的自身免疫力。还可以降血糖,促进造血功能,还能够延缓衰老的出现,其实除了药用价值以外,还可以起到保健的作用,吃葛根可以起到丰胸、调理更年期等作用。