鹿茸怎么做才能去腥?
鹿茸怎么做才能去腥?
鹿茸三珍 北京菜 [所需材料] 鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克。 [烹饪过程] 1、将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅烹制; 2、将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料; 3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入汽锅内,加清汤调料蒸至一小时即可。
答:鹿茸三珍 北京菜 [所需材料] 鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克。 [烹饪过程] 1、将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅烹制...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>